Cách làm tôm chiên tỏi cay ngon và hấp dẫn: Hướng dẫn ngắn gọn và chi tiết để tạo ra món tôm chiên tỏi cay thơm ngon đúng vị.

1. Giới thiệu công thức tôm chiên tỏi cay

Công thức tôm chiên tỏi cay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, mang đậm hương vị đặc trưng của tỏi cay và tôm biển tươi ngon. Dưới đây là cách làm tôm chiên tỏi cay đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và giòn rụm.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm chiên tỏi cay

Nguyên liệu chính:

• 500g tôm sú tươi
• 100ml dầu ăn
• 2 muỗng canh bơ Tường An
• 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước ấm
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 4 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 3 muỗng cà phê sate tôm
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt
• Hành lá cắt nhuyễn (để trang trí)

Nguyên liệu phụ:

• Cơm trắng
• Cà chua và dưa leo tươi

Đảm bảo bạn có đủ nguyên liệu trên để chuẩn bị cho món tôm chiên tỏi cay ngon miệng và hấp dẫn.

3. Bước 1: Chuẩn bị tôm và tỏi

Chọn mua tôm sú tươi ngon

Khi chuẩn bị tôm cho món tôm cháy bơ tỏi, bạn cần chọn mua những con tôm sú tươi ngon. Tôm sú tươi thường có lớp vỏ trong suốt, mùi hương đặc trưng của nước biển và các khớp trên vỏ tôm di chuyển linh hoạt. Tránh chọn mua tôm có dấu hiệu bơm hóa chất hoặc tiêm nước để tăng trọng.

Rửa sạch tôm và tỏi

Sau khi mua tôm về, hãy rửa tôm và tỏi thật sạch với nước. Đảm bảo tôm đã được rửa sạch và để ráo trước khi tiến hành chế biến.

Chuẩn bị tỏi

Bước tiếp theo là chuẩn bị tỏi. Bạn cần băm nhuyễn tỏi để sử dụng trong việc phi và tạo hương vị cho món tôm cháy bơ tỏi. Đảm bảo tỏi đã được chuẩn bị sẵn sàng trước khi bắt đầu chế biến tôm.

Dùng tăm moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen rồi dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm nên sẽ được kéo ra theo.

4. Bước 2: Phủ bột chiên tôm

Chuẩn bị bột chiên tôm

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị bột chiên tôm. Để làm bột chiên tôm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g bột chiên tôm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành phủ bột chiên tôm lên tôm để chuẩn bị cho việc chiên.

Cách phủ bột chiên tôm lên tôm

Sau khi đã chuẩn bị bột chiên tôm, bạn có thể bắt đầu phủ bột lên tôm theo các bước sau:

1. Đầu tiên, bạn lấy từng con tôm đã chuẩn bị sạch và ráo nước.
2. Sau đó, bạn nhúng tôm vào bột chiên tôm sao cho tôm được phủ đều bột.
3. Sau khi phủ bột, bạn lăn nhẹ tôm trong lòng bàn tay để bột bám chắc vào tôm.

Sau khi hoàn thành việc phủ bột chiên tôm lên tôm, bạn đã sẵn sàng để tiến hành bước tiếp theo là chiên tôm.

5. Bước 3: Chiên tôm cho món ăn thêm giòn

Chiên tôm

Sau khi tôm đã được chuẩn bị và ướp gia vị, bước tiếp theo là chiên tôm cho món ăn thêm giòn và hấp dẫn hơn. Để chiên tôm, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 100ml dầu ăn.
2. Đun với lửa nhỏ cho dầu nóng rồi bạn cho tôm vào.
3. Chiên với lửa vừa khoảng 3 phút cho tôm săn lại.

Sau khi tôm đã được chiên, bạn có thể tiếp tục với bước tiếp theo để hoàn thiện món ăn ngon lành.

6. Bước 4: Pha chế sốt tỏi cay

Nguyên liệu:

• 3-4 tép tỏi
• 2-3 muỗng cà phê bơ
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh

Bước đầu tiên, bạn nên bắt đầu bằng việc băm nhuyễn tỏi. Sau đó, bạn hãy chuẩn bị một chảo nhỏ, đun nóng bơ và cho tỏi đã băm vào chảo. Đảo đều cho tỏi chín vàng, thêm bột ớt, đường, nước mắm và nước cốt chanh vào chảo. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau và đun sôi trong khoảng 1-2 phút.

Khi sốt tỏi cay đã sôi và có mùi thơm, bạn có thể tắt bếp và múc sốt ra từ chảo để sử dụng khi trang trí và thưởng thức món tôm cháy bơ tỏi ngon lành.

7. Bước 5: Trình bày món tôm chiên tỏi cay hấp dẫn

1. Trang trí đĩa món tôm chiên tỏi cay

Sau khi tôm đã được chiên và chế biến xong, bạn có thể trang trí đĩa món tôm chiên tỏi cay bằng cách thêm một ít hành lá và rau mùi lên trên mặt. Điều này không chỉ làm tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn mà còn tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

2. Sắp xếp món tôm chiên tỏi cay trên đĩa

Sau khi đã trang trí đĩa, bạn có thể sắp xếp tôm chiên tỏi cay lên đĩa một cách đẹp mắt và hấp dẫn. Đảm bảo rằng mỗi con tôm được sắp xếp một cách cân đối và đều đặn trên bề mặt đĩa, tạo ra một bức tranh ẩm thực hấp dẫn.

Dưới đây là danh sách các bước để trình bày món tôm chiên tỏi cay một cách chuyên nghiệp:
– Trang trí đĩa món tôm chiên tỏi cay bằng hành lá và rau mùi
– Sắp xếp tôm chiên tỏi cay một cách đều đặn và đẹp mắt trên đĩa

8. Mẹo nhỏ khi làm tôm chiên tỏi cay

1. Chọn tôm tươi ngon

Khi làm món tôm cháy bơ tỏi cay, việc chọn tôm tươi ngon là rất quan trọng. Bạn nên chọn tôm có vỏ trong suốt, không tanh hôi và có phần đầu, thân và chân dinh chặt với nhau. Tránh chọn tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước để tăng trọng.

2. Chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận

Trước khi bắt đầu chiên tôm, bạn cần rửa tôm thật sạch với nước và để ráo. Chuẩn bị hỗn hợp sốt tỏi cay đều và kỹ lưỡng để tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn.

3. Chiên tôm đúng cách

Khi chiên tôm, hãy đảm bảo rằng dầu ăn đã nóng đều và đủ trước khi cho tôm vào chảo. Chiên tôm với lửa vừa khoảng 3 phút để tôm săn lại, sau đó gắp tôm ra dĩa để ráo dầu.

Dùng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn có món tôm cháy bơ tỏi cay giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!

9. Lưu ý khi chọn tôm và tỏi để làm món ăn này

Chọn tôm sú tươi ngon

Khi chọn tôm sú, bạn cần lưu ý chọn những con tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt, không tanh hôi và có mùi hương đặc trưng của nước biển. Ngoài ra, tôm tươi ngon thường có phần đầu, thân và chân dinh chặt với nhau, và các khớp trên vỏ tôm di chuyển linh hoạt. Tránh chọn mua tôm có dấu hiệu của việc bơm hóa chất hoặc tiêm nước để tăng trọng, như phần chân xòe ra, phần thân tôm mập mạp bất thường.

Lựa chọn tỏi

Khi chọn tỏi, bạn nên chọn những củ tỏi có vỏ bóng, không bị nứt và không bị mềm. Tỏi tươi thường có mùi thơm đặc trưng và không có dấu hiệu của việc bị hỏng. Nếu có thể, nên chọn tỏi hữu cơ để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

10. Cách thưởng thức món tôm chiên tỏi cay ngon và độc đáo

Thưởng thức món tôm chiên tỏi cay

Món tôm chiên tỏi cay là một món ăn ngon và độc đáo, với hương vị thơm ngon, cay cay, và giòn rụm. Để thưởng thức món này, bạn nên ăn nó khi còn nóng hổi, để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của tôm, tỏi, và các loại gia vị kết hợp.

Độc đáo trong cách thưởng thức

Để tận hưởng hương vị độc đáo của món tôm chiên tỏi cay, bạn nên ăn kèm với cơm trắng nóng hổi và chút ít rau sống như cà chua, dưa leo. Sự kết hợp của hương vị cay cay, giòn rụm của tôm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

• Ăn nhanh khi còn nóng để cảm nhận hương vị tốt nhất
• Kết hợp với cơm trắng và rau sống để tạo sự cân bằng hương vị
• Thưởng thức cùng với đồ uống như bia lạnh sẽ là sự kết hợp hoàn hảo

Tôm chiên tỏi cay là món ăn ngon và dễ làm. Việc ướp tôm với tỏi và tiêu cay sẽ tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, tôm được chiên giòn và thơm phức. Đây là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.